Karácsony közeledtével megpróbáljuk egy picit más szemszögből is bemutatni sportolóinkat, az edzéseken és a meccseken túl a civil életükbe is bepillantani. Az NB II-es kézilabdacsapatunk két kiválósága, a Podani-testvérpár készítette el a család ünnepi menüjét.

 

Fiatalok, tehetségesek és sikeresek. A Podani-testvérek, Dániel és Péter évek óta meghatározó kézilabdázóink Csömörön. Ritkaság, ha egy testvérpár mindkét tagja egy csapatban válhat húzóemberré, számukra mindez kék-sárga mezben azonban valóra vált. Ezúttal nemcsak a pályán, de családi házuk konyhájában is megmutatták, mire képesek: Karácsonyhoz közeledvén bekukkantottunk az ünnepi készülődésbe.
A Karácsony nemcsak a család és a szeretet, hanem a hatalmas lakomák ünnepe is Magyarországon. Roskadoznak az asztalok a halászlé, gesztenyés pulyka és a bejgli tömegétől, minden családnak megvan a maga hagyománya, a saját jól bevált karácsonyi menüje. Nincs ez másként a jelenkori csömöri kézilabda két kiválósága, illetve családjuk esetében sem: Podani Dániel és öccse, Péter húzóemberei az NB II-ben vitézkedő kézilabdacsapatnak. Sportolók lévén figyelniük kell a kalóriabevitelre, az ünnepek körül azonban egy kicsit ők is megengedőbbek lehetnek.

 

Felosztott szerepek
„Gyerekkorunk óta egyik kedvencünk a család karácsonyi menüje, ami évről-évre általában valamilyen halétel. Mióta nagyobbak vagyunk, már be is tudunk segíteni az elkészítésében – kezdi Dani a család tágas konyhájában. – Minden évben mi, fiúk megyünk megvenni a halat, és apuval közösen készítjük el a halászlevet, ha az idő engedi, akkor kint, a szabadban, bográcson. Anyu pedig a harcsapörköltet a konyhában, így lesz teljes a koraesti menü. Szép fokozatosan ellestük a mesterfogásokat, úgyhogy mára megbirkózunk a főzéssel magunk is. A kedvetekért elkészítjük anyu karácsonyi specialitását!” És nemcsak mondja, hanem már veszi is elő a vágódeszkát és vágja fel szakavatott mozdulatokkal a halat, míg öccse pucolja és karikázza a hagymát. Érezhető, hogy összeszokott páros, mintha a labdát passzolgatnák a sok nagy csatát megélt sportcsarnokban, olyan magabiztosan sürögnek-forognak a pult és a tűzhely között.
„Év közben a főzés inkább az én dolgom, míg Danié a mosogatás – veszi át a szót és a kötényt Peti. – Kifejezetten szeretek főzni, beállós lévén szükség is van az energiára, mert a meccseken nagy a harc a falban. Karácsonykor nincs ez másképp az asztal mellett sem, itthon is megy a küzdelem a finom falatokért” – neveti el magát a fiatalabbik Podani.
Jó dolga van a család többi tagjának, elvégre a fiúk elkészítik a finomságokat, így nekik a karácsonyfa díszítésen kívül a vacsora elfogyasztása marad feladatként. Jó kis munkamegosztás! „A nagymamánk ragaszkodik hozzá, hogy a fa díszbe öltöztetése az ő feladata legyen, mi legfeljebb a csúcsdíszt tehetjük fel. Utána a közös éneklés, majd az ajándékozás után kezdődhet a vacsora” – mesélik csillogó szemmel a fiúk. Mivel két nagybácsi főz ránk (idősebb testvéreik egy-egy kisgyermekével egészül ki a család Szenteste), érthető miért is várják különösen a decembert, amely igazán a ragyogó gyermeki szempároktól ünnepi.

 

Vendégszeretőek a Podani-fiúk
Ahogy beszélgetünk, egyre jobb illatok hozzák meg az egyre nagyobb étvágyat. Jöhet a fűszerezés, de kizárólag házi pirospaprika kerülhet a pörköltbe, ahogy magyarázzák a fiúk, abban biztosak, hogy a sajátjukba semmilyen adalékanyag nem kerül – ők szárítják és őrölik. Miközben rotyog a tűzön a hal, természetesen szóba kerül a kézilabda és a közeljövőjük is. Bár rendkívül kiegyenlített az idei NB II-es mezőny, szeretnének ezúttal is dobogóra állni a csapattal májusban, a tavalyi ezüstérem után ismét valami nagyot dobni. „Túl vagyunk az évben néhány komoly rangadón és játékban mindenkivel felvettük a versenyt, ha végig tudjuk tartani ezt a formát, akkor büszkék lehetünk majd tavasszal is magunkra” – mondja Dani, aki azt is hozzáteszi, nemcsak családi körben, de a csapattársakkal is előszeretettel dobnak össze valamit a konyhában az edzések és a meccsek után. Ebből is érezhető, nemcsak a magyar nép, de a Podani-fiúk is vendégszeretőek – utóbbit a saját bőrünkön is tapasztaljuk.
Közben készen vannak a finom falatok, a tészta is kifőtt már, jöhet a tálalás és a munka „édes” része. Nem kellett csalódnunk, amilyen jól néz ki, ízre is olyan jól sikerült a harcsapörkölt! Az idei Karácsony tehát rendhagyó lesz abból a szempontból, hogy a teljes menüt a fiúk dobják majd össze!
Mert nemcsak a labda, de a fakanál is jól áll a kezükben.

 

Szabó Péter Ádám

 

Karácsonyi harcsapörkölt Podani-módra

Hozzávalók 4 fő részére:

 

A harcsapörkölthöz:
1 kg harcsa
10 dkg füstölt kolozsvári szalonna
1 evőkanál fűszerpaprika
3 nagy fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

 

A túrós csuszához:
50 dkg csuszatészta
50 dkg tehéntúró
375 g tejföl

 

Jó étvágyat és áldott, békés, boldog karácsonyt kívánunk! A FOTÓZÁSON KÉSZÜLT WERKFILM ITT ÉRHETŐ EL!